Une escapade gastronomique autour de Montpellier
À environ une heure de Montpellier, quittez la ville le temps d’une soirée et prenez la direction de Saint-Privat, entre Lodève et les paysages des Terrasses du Larzac.
Érème a trouvé sa place au cœur de La Traversée, une maison de maître où le vin, les chambres et la table permettent de vivre le lieu sans reprendre la route après le dîner.
Le soir, Érème accueille seulement quelques convives autour d’un menu unique. La cuisine suit les saisons et les produits de la région, tout en puisant dans l’héritage gastronomique français : sauces, jus, bouillons, cuissons et gestes.
Dîner chez Érème
Menu unique — 65 € par personne
Vendredi et samedi soir
Service unique à 20h30
Quelques tables — uniquement sur réservation
Séjourner à La Traversée
Après le dîner, les chambres de La Traversée permettent de prolonger simplement la soirée sur place.
Des Terrasses du Larzac au lac du Salagou
Le lendemain, l’escapade peut se poursuivre vers Lodève, le lac du Salagou, Mourèze ou simplement sur les routes et chemins des Terrasses du Larzac.
Cette proximité permet d’imaginer érème non comme un simple dîner hors de Montpellier, mais comme le point de départ d’une parenthèse dans l’arrière-pays héraultais.
Arriver. Dîner. Dormir. Découvrir.
Une table confidentielle à Saint-Privat
Érème est aujourd’hui une table d’hôte gastronomique ouverte les vendredis et samedis soir, au sein de La Traversée, à Saint-Privat près de Lodève.